Ножовете Opinel със своята 120 годишна история са се превърнали в символ на френската култура и начин на живот. Първият Opinel е създаден през 1890 г. от Жозеф Опинел, тогава 18 годишно момче, работещо във фамилната работилница за изработка на сечива.
Ножът бързо спечелил популярност сред местните фермери, скотовъдци, лозари. Бил прост, лек, здрав и удобен. Тази популярност скоро напуснала пределите на провинция Савой, а в днешни дни и на Франция.
През 1985 г. музеят „Виктория и Албърт” в Лондон избира Opinel като част от изложба в чест на „100-те най-красиви продукта в света”, заедно с Porsche 911 и часовника Rolex. Opinel е избран като един от 999-те най-добри дизайна в света и е бил изложен в Музея на модерното изкуство в Ню Йорк като дизайн-шедьовър.

*Viroblock – система за заключване на острието в отворено и в сгънато положение с цел безопасност при употреба или съхранение